انواع مخلفات غذا رشتی
أذواق جيلاني التي تحظى بشعبية كبيرة في هذه القائمة
سیر ترشی
الثوم المخلل هو واحد من الإيرانيين الشهير المصنوع من الثوم والخل. يمكن للأشخاص الذين لا يحبون الثوم استخدام المخللات لأنه لا يتذوق الثوم. الثوم المخلل مع بعض الأطباق الإيرانية مثل ميرزا قاسيمي والأسماك والمرق وغيرها من الأطعمة. الثوم المخلل من نوعين ، واحد في الطريق الصحيح ولونه بني. النوع الآخر هو الثوم والأبيض. عند دمجها مع الخل ، يمكن أن يحمي جسمك من نزلات البرد والأنفلونزا
کال کباب
Cal Kebab هو طعام نباتي أصلي في مقاطعة جيلان في شمال إيران. Cal Barbecue هي مزيج لذيذ من الباذنجان المشوي ، عصير الرمان ، الجوز الطحن ، الثوم ، النباتات العطرية (النعناع ، الحمص والكرز) ودبس الرمان. قشر الباذنجان المدخن والمشوي وسحق مع بقية المكونات للحصول على خليط كريم سميك. هذا عادة ما يتم تقديمه مع الخبز
زیتون پرورده
مثل معظم زيتون المطبخ الإيراني ، يأتي أيضًا من مقاطعة جيلان في شمال إيران. زيتون الزيتون يعني المعالجة الزيتون أو الزيتون. تم إنشاؤها من الزيتون الأخضر النووي ، والثوم ، والثوم ، وعصير الرمان ، والدبس الرباعي ، والخضروات (الفطر الإيراني والقطع).) زيت الزيتون والملح
بورانی ماست
Borani هو طعم جيلاني لذيذ مصنوع من الزبادي والخضروات. ناعم ولذيذ وصحي وتنوعا. يمكن صنع البوراني مع الباذنجان والكوسة والسبانخ والعديد من الخضروات الأخرى. واحدة من أكثر البورانيين في جيلاني هي السبانخ.
درار، دلار یا نمک سبز
أحد أذواق جيلاني لذيذ مصنوع من مجموعة من عدة أعشاب محلية. فقط جرب هذا المزيج اللذيذ مع الخيار أو البرتغال مرة واحدة. يمكنك حتى استخدام كمية صغيرة لتزيين الزبادي. واحدة من المزايا هي أنه يمكنك جعلها كأسًا وتناول الطعام على المدى الطويل دون الإضرار
اشپل شور
ربما يكون المكان الوحيد لتذوق مثل هذا هو مطاعم جيلان أو جيلان. الأسماك الملحية أو سمك السلمون السال ، الذي يتم تقديمه مع الفاصوليا الطازجة والجوز ، هو أحد النكهات الرئيسية لطعام مقاطعة جيلان.
ترشی نازخاتون
شمالًا ، وخاصة جيلاني ، يصنع مجموعة متنوعة من المخللات المحلية اللذيذة للغاية في الذوق. في غضون ذلك ، يختار Nazkhatton الكلمة الأولى
ماهی شور
قد تعتقد أن الأسماك المالحة هي وجبة ، لكنها مجرد توابل وبسبب عظمتها ، لا ينبغي أن تؤكل الكثير من الطعام ، على الرغم من أنها لذيذة للغاية! يصعب صنع سمكة مالحة لذيذة ولذيذة ، ويمكن لأفضل الطهاة الكشف عن الفرق بين الأسماك المالحة عالية الجودة.